Honing recht van de imker is stukken gezonder! Wat is nu eigenlijk het verschil met de winkel…?
Honing van de winkel gaat vaak door zandfilters. Deze zandfilters houden de enzymen tegen. Deze enzymen zijn erg gezond en hebben een anti-bacteriële werking. Honing zonder enzymen = dure suiker! Zonde dus…
Honing van bij de imker bevat om en bij de 3% van deze enzymen en dus behouden we de voordelen van de werking ervan.
Wel is het belangrijk te weten dat de honing best op een koele plaats bewaard wordt!
Ga je de honing verwarmen boven de 40 à 45°C voor bereidingen…dan worden de enzymen ook weer vernietigd.
Leave A Response